www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojov� rostliny, psi, ko�ky, st�ty

T�stoviny s kv�t�kem a be�amelem

T�stoviny v kr�mu z rozmixovan�ho kv�t�ku,be�amelu, mascarpone, vajec a parmaz�nu a dozlatova zape�en�


�as p��pravy: 50 min
Po�et porc�: 4 porce
Kalorie: 561 / 1 porce
Kalorie: 137 / 100 g

Pot�ebujete potraviny:
Kv�t�k : 500 g (syrov�, omyt�, rozebran� na r��i�ky)
Ml�ko: 500 ml (plnotu�n�)
T�stoviny: 400 g
Mascarpone: 100 g
Vejce: 1 ks
Petr�elka: 4 pol�vkov� l��ce (nasekan�)
Parmez�n: 50 g (nastrouhan�)
M�slo: 40 g
Mouka hladk�: 35 g
Pep�
S�l

Pot�ebujete n��in�:
Velk� hrnec
Mix�r
Kastrol
Trouba
M�sa ��ruvzdorn� zap�kac� velk�
�leha� elektrick�

Postup p��pravy:
Krok 1: Ve velk�m hrnci v osolen� vod� pova��me dom�kka kv�t�kov� r��i�ky(asi 10-15 minut).

Krok 2: Kv�t�k se 2 l��cemi v�varu rozmixujeme.

Krok 3: V kastrolu rozpust�me ��st m�sla, p�isypeme mouku a um�ch�me j�ku. Postupn� p�il�v�me ml�ko, m�ch�me, a� se vytvo�� hladk� jemn� om��ka - be�amel. Jakmile se za�ne va�it, zm�rn�me teplotu,kastrol p�iklop�me, a om��ku nech�me asi 20 minut va�it do zhoustnut�. Ob�as zam�ch�me.

Krok 4: Do be�amelov� om��ky vm�ch�me mascarpone, osol�me a opep��me.

Krok 5: Ve velk�m hrnci uva��me v osolen� vod� t�stoviny dle n�vodu (ca. 10 minut), pot� sced�me.

Krok 6: Zap�kac� m�su vyma�eme m�slem.

Krok 7: Sm�ch�me uva�en� t�stoviny s kv�t�kov�m pyr� a vlo��me do zap�kac� m�sy.

Krok 8: U�leh�me vejce a vm�ch�me jej spolu s parmaz�nem do be�amelu. Be�amelem p�elijeme t�stoviny s kv�t�kem.

Krok 9: Pokrm vlo��me asi na 20 minut dozlatova zap�ci do trouby. Pod�v�me hork�, jednotliv� porce posypeme petr�elkou.



V�echny recepty online na www.CelySvet.cz :